Spécialiste des voyages au Vietnam, Laos et Cambodge
Dans les années 1990, le Mékong était la dernière frontière pour les voyageurs. À son extrémité nord, il marquait la frontière entre la zone de confort de la Thaïlande et le monde alors inconnu du Laos, qu’une combinaison de conflits et de communisme avait repoussé …
Dans un article publié en 2012, le Guardian a déclaré: «Un secret peu connu est que le meilleur sandwich au monde ne se trouve pas à Rome, à Copenhague ou même à New York, mais dans les rues du Vietnam». Cela s’appelle «banh mi». Ce …
C’est beaucoup plus qu’une simple soupe de nouilles; l’histoire de la pho est saturée de tradition et fait écho à l’histoire du Vietnam et de sa culture. Le pho est considéré comme un plat national pour les vietnamiens. Dans une certaine mesure, il est considéré …